こだわり

  • 鴨しゃぶ

    脂と旨味がたっぷりのったフォアグラ用の鴨＜マグレカナール＞の鴨しゃぶ。人肌より低い14℃で溶けだす脂は血をサラサラにし高血圧にもよいとされる不飽和脂肪酸が多い脂です。
    夜中に食べても胃もたれ知らず♪
    しゃぶしゃぶする度に脂と旨味が溶け出したスープは、セットでついてくる大盛のネギだけでも食べ応えあり！

  • 特製醤油ラーメン

    元ラーメン屋の店主が作る、自家製香味油と2 種醤油が香る奥深い味わいの、専門店にも負けない自信作！
    お酒の後に染み渡ります。

  • 限りなく”当たらない”特別な生牡蠣

    ▼限りなく”当たらない” 理由！
    水揚げ後に生きた牡蠣を人口海水で飼育 菌や汚れを充分吐き出させ中から浄化。その後、超高圧にかけ食中毒菌を無力化+質を保持。最後に-30℃で瞬間冷凍。細胞の破壊が少ないので鮮度を最大限維持し酸化や菌の活動も抑制。

    朝方まで営業する当店だから"あえて"冷凍を選びました！

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店舗情報

  • 営業時間

    月～木
    18:00～翌3:00
    （L.O.2:30、ドリンクL.O.2:30）


    金・土
    18:00～翌5:00
    （L.O.4:30、ドリンクL.O.4:30）

  • 定休日

    日曜日

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    総席数　18席

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  • 禁煙・喫煙

    喫煙可（全席喫煙可）

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  • 〒190-0012
    東京都立川市曙町2-23-9 2F
    042-595-8196

  • 交通手段

    ＪＲ 立川駅 徒歩7分

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